➭➭非食評家,只是收集狂。期待走遍各處,鉅細靡遺✎

苗栗-尚順育樂世界        苗栗-尚順育樂天地                                           2016宜蘭新打卡聖地特搜

cats   cats        窩客島WalkerLand-2016年3月搶鮮報代表TW227 capture-20160331-034449                                 

   cats  

擁有好山好水的生態環境,使得苗栗成為了人們近年尋求舒適且體驗自然的好去處

當然身為客家大縣,經典的客家料理也是不能錯過的美食尋訪

這次挑戰自己從南庄到三義這趟路程,就是要品嚐這裡傳香數十年的客家料理餐廳

即使經營到第三代後,不但依然維持傳統

更將品牌創新發展,要讓更多人能知道在地的客家美食文化


店家資訊及環境:   

叁代堂Facebook.png    

營業時間:平日09:00-20:30 假日09:00-21:00 

 地址: 苗栗縣三義鄉勝興村水美街283-1號

喜歡我的文章的話,歡迎幫我點個讚唷!Likeflower-收集狂,喜歡花

 

來到三義頗為知名的木雕老街-水美街上,聚集著數百家的木雕藝品店

_1380096 

前身為經營四十多年客家美食餐廳的勝興客棧,就位在這條街上

在今年正式交棒給第三代後,便成立了叁代堂這樣的新品牌

在地美食結合品牌文化塑造,讓更多人能知道這飄香多年的好味道

_1380094

_1380087 

_1370971 

_1370972 

整家店雖經歷過翻修,但店內一角仍留存著勝興客棧的招牌

_1370973 

除了在此品嚐道地的客家菜之外,現在叁代堂也發展出了許多伴手禮供顧客選購

_1380059 

像是一些傳統的客家小吃

cats1 

還有餅乾、果乾類以及自家製的醬料等都是很受歡迎的禮品

cats5 

用餐空間簡單中帶有古風的氣息

_1380072 

配合第三代老闆的泡茶習慣,店內也設置了小空間

不定期的會有老客人會來此品茶”打嘴鼓(客語的聊天)

_1380048 

cats2 

cats4 

一旁的茶具有些是老闆珍藏,有些則是實際有在販售,有興趣的朋友可以洽詢店家

_1380051 

cats3 


餐點及菜單分享

為了提供給大家更快速的選擇,有搭配不同人數做的套餐組合

背後也有單點的餐點和飲料可選擇

白飯則是提供免費自取

 _1370968

 _1370969 

這天我吃的是幸福雙人套餐A,有三樣菜、一碗湯以及一份馬不踏飯

另外有再多一樣單點的客家小炒

_1380006 

客家小炒(半份)

如果要品嚐很道地的客家料理,就絕不能錯過客家小炒

傳統上使用的食材有五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥與醬油(BY維基)

叁代堂的口味稍微跟我常吃的南庄口味有點不同,但吃起來更入味

也有用辣椒稍稍提味過,變得十分下飯

_1370975

 

客家小封(半份)

這道其實是我家老人家的拿手菜,也是我從小吃到大的!

只是印象中煮這道時都要使用很多的醬油來使豬肉軟嫩入味

所以味道會更偏重,且肥肉部分不愛的人會覺得稍嫌噁心(我舉手)

但這裡是既入味卻又不重鹹

_1370991

每一塊在瘦肉與肥肉之間的比例都很好

口感更是鬆軟卻又有點勁道,真的蠻好吃的~

_1380022 

上湯滷鮮筍(半份)

筍子吃起來的口感很好呢,有種自家的懷念滋味

_1380009 

涼拌水蕨(半份)

爽口的水蕨菜搭配柴魚,讓整體滋味更加豐富

_1380014 

鳥不踏飯(小份)

名字聽起來很有趣的鳥不踏飯就是刺蔥炒飯的意思

因為枝葉背面有尖尖的硬刺;讓小鳥都不敢停留,所以才被稱做「鳥不踏樹」

吃起來的香味非常特殊,然後越嚼越有韻味

蠻值得一試的~~

_1380027 

特色湯品-豆乾湯

好久沒有喝這道了!這也是很經典的客家人餐桌料理

將長豇豆用鹽水浸過後晒乾,就成了一條條的豆乾

通常會跟雞肉一起煮成湯品

_1370995 

是沒有加茶啦!但是我一直喝到一種類似茶香的甘甜味

豆香很難用文字形容,就是一股濃厚卻是清新的香味

吃完整桌菜色後來一碗豆乾湯最適合了!

_1370997 

客家擂茶

最後親切的店員又為我送了杯擂茶去油解膩

而且熱熱的喝讓身體暖呼呼,就不怕等等又要騎在冷風中回去了

_1380092 

這次品嚐叁代堂的料理,真有種在自家吃飯的溫馨感覺

雖說口味上都是傳統的作法,但是一吃還是會發覺一些巧思的新味道在其中

即使是早已吃慣的我都覺得特別

來三義走走逛逛時,不彷來到這裡體驗一下在地客家美食吧!


叁代堂

地址:苗栗縣三義鄉水美路283之1

電話:037-875070

營業時間:平日:09:00-20:30 假日:09:00-21:00  

 

  

文章標籤
創作者介紹
創作者 LikeFlower 的頭像
LikeFlower

Likeflower-收集狂,喜歡花

LikeFlower 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 請問叁代堂的住址是在竹南還是在三義呢?
  • 訪客
  • 住址是錯的!水美街不是水美路 害我google跑去台中

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼