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【愛評體驗團特別邀約體驗活動-臺中一日遊,美味食光輕旅行】

一聽到海鮮餐廳叫梅子,心裡想著:「這名字也太可愛了吧。」

原來是第一代創辦人從漁獲販售業要轉行自餐飲業時,一時之間不知道要取什麼名字

索性以自己夫人拿手的醃梅為名,取名叫:「梅子餐廳」

至今已有近三十年的歷史,主要經營者也從創辦人父親傳承到第二代的三兄弟

繼續在台中沙鹿提供更多「新鮮」、「創意」卻仍保有古早人情味的美味佳餚

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《梅子餐廳》Facebook.png 

營業時間中午 11:00-14:00/晚上 17:00-21:00 

電話04)2662-5365

 地址:台中市沙鹿區中山路473號之2號

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創辦人李清榮先生自小就從事漁獲業,也是因為經營漁獲販售頗有信譽才會轉行到餐飲業

所以在梅子餐廳裡最重要的是每個禮拜固定進貨的新鮮海產

有時候從台中港,有時從梧棲,以專業的眼光在各地漁港挑選每樣食材

不只是做為海鮮餐廳的基本,更是一份對於美食的堅持。

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愛評體驗團提供了我們一行人九道菜色以及甜點/水果

我個人精選很喜歡的幾樣菜色會分享在:

【臺中一日遊愛評體驗團】106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味

以下就分享我們這次體驗到的完整菜色唷~

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開胃小菜是自家製的辣菜誧和泡菜

我還蠻喜歡菜誧的,雖然不擅長吃辣,但是這道辣得夠味卻不會過嗆

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以前去海鮮餐廳的經驗,除了是提供飲料櫃讓客人自行取用

要不就是店家在上桌前已準備好

像是什麼芭樂汁、柳橙汁等,多半都是市售的飲料居多

但梅子餐廳提供的是自製的梅子冰沙和熱茶

單純的一冰一熱,沒有太多添加物的飲品

才能讓味覺能敏感體驗到新鮮海產的「鮮味」

我覺得很用心

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酸酸甜甜的真的很潤喉又開胃,但是還是不要在飯前喝太多啦XD

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【綜合生魚片】

以每日進貨的品項為準,這天提供的有紅甘、旗魚、黃鰭鮪魚、鮭魚

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每一片都切得好厚啊!而且入口即化

我一向都是鮭魚的擁護者,但這次吃到黃鰭鮪魚也很讓我喜歡 

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還有我私心覺得這道不但有氣勢,而且燈一打下去怎麼拍都很美味!

現在想到還是流口水!

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【醬燒鮮軟絲】 

這道是先乾煎,再用醬油醃漬才切塊

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我們公認最下飯的一道,鮮味十足外,彈性也很棒

其實已經吃了一整天,胃不算太有空間了

但是這道卻讓大家筷子夾不停,連最後要外帶的份都沒有XD

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 【梅汁白鯧】 

「既然叫梅子餐廳,那應該就要有幾樣是梅子入菜的創意料理。」

白鯧是嘗試過後最適合搭配梅子的魚類

處理方式是先乾煎後再淋上梅子醬汁

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建議可以先品嚐原本的白鯧口感,再搭配梅子一起吃

會有兩重不同的風味

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【烏魚子切角】 

來自台中港的烏魚子,這裡不用平常看到的切法,而是大膽的切塊

老闆說,這樣吃就吃得到烏魚子本身的油脂是很回甘的

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我不太愛烏魚子的,但是這道果真如老闆說的,會有回甘的感覺

吃得到鮮甜,搭配旁邊的蔥段、蘿蔔絲或者是蘋果片,味道會更棒

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【石老頭煨酸菜】 

這道上桌時,我們問老闆說:「這是什麼魚啊?」

老闆直接說:「喔!(石)死老頭!」我們:「咦咦??」

其實石老頭是一種海魚的稱呼,聽說這道料理也是澎湖很知名的菜色

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這味道其實蠻像客家料理中的薑絲炒大腸的,那個酸的程度十分相像

但是是很清爽的味道

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【三杯紅鰷魚】 

這道三杯魚吃起來好有肉的口感唷,整個滋味超下飯

也是讓我們筷子夾不停的一道

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【龍膽涮涮鍋】 

非常霸氣的魚片擺盤,用火鍋直接清涮味道非常好

肉質鮮嫩,而且湯頭更是鮮甜無比,冷天吃這個最棒了

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【XO蝦仁炒飯】 

我們一直在說好想配飯唷,然後炒飯終於來了XD

這是使用梅子餐廳自家製的XO醬,炒得粒粒分明又不會過乾

還能吃得到蝦子的Q彈

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店裡也買得到XO醬唷~

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【海菜滑蛋】 

看起來好像是很咕溜的感覺,但海菜非常的有嚼勁

然後滑蛋吃起來像是有點泡沫般的感覺,對我來說是特別的口感 

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水果是西瓜和鳳梨

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以及自家釀的梅子和檸檬片,好想把檸檬片泡水一起喝看看XD

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甜點也是走清爽口味,整個吃下來雖然飽,卻不會很有負擔

每道料理也感受到用心,很喜歡這家餐廳帶給人的氛圍

還有在味覺上體會到的,一種酸酸甜甜的家族之味

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