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愛評體驗團特別邀約體驗活動

由經濟部商業司主辦的《臺灣餐飲老店故事行銷計畫》

目標是以菜餚、店家及在地人文故事,重新串連起消費者與老店之間的連結

自2017.10.2起在各個城市展開,以一日行程來體驗在地的美食與旅遊

這次我參加的是台中海線為主的一日遊,包含三家均超過二十年以上的老店

以及知名景點《高美濕地》的實地導覽 

以下用精選的方式跟大家分享這次行程

《寧菠風味小館》→《薔薇派-豐原總店》→《高美濕地》→《梅子餐廳》

(有獨立撰文的點會另外附上連結)


 

 《寧菠風味小館Facebook.png 

營業時間10:00 - 21:00 

電話04)2236-0959 

 地址:台中市北區學士路146號 

完整食記分享:

【台中北區】創意老菜新吃,越挫越勇的美食之路-寧菠風味小館 

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跟著愛評體驗團的腳步,第一站來到了以「老菜新吃」做為再次竄紅契機的寧菠小館

女主人鄧玲如小姐,從黃昏市場開始起家,一路歷經許多波折

終究堅持使用MIT在地食材做為根基,至今已連續七年以『黃金泡菜』獲得台中伴手禮首獎

並不斷研發新的菜色,讓這多年的老品牌持續能蹦出不同的花火

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小花精選 

完整食記分享: 

【台中北區】創意老菜新吃,越挫越勇的美食之路-寧菠風味小館 

【開胃菜-黃金泡菜&愛情果蜜茄】

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用紫蘇+梅子將番茄醃漬一個禮拜後,整顆小番茄少了澀味,更多了一絲清甜

很難得是討厭直接吃番茄的我會想再吃的小點心

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 連續七年獲獎的黃金泡菜,搭配小黃瓜,多汁又夠勁的口味

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【開胃果汁-愛情果汁】

名叫愛情的滋味果然是酸酸甜甜,冰涼的溫度讓人喝了就醒腦XD

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【蜜汁玫瑰米糕捲】 

用雞肉做外皮包覆著蛋黃米糕,裡頭還用上了來自南投的食用玫瑰

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 【鳳梨醋溜水果魚】 

這道既有氣勢,味道更是很有層次

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【彩色鍋貼-四大天王】 

四色鍋貼是現在寧菠小館頗具知名的一道菜色

使用當季新鮮素材,以及三低二高的料理方式-『低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖』

每一顆鍋貼都是七分菜三分肉的比例

現在的口味已發展出:原味、紅麴、菠菜和芋頭蕃薯

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【桂花淋中卷】 

像是庭院裡的小花圃一樣,是以明年花博作為發想源頭的新菜色 

中卷吃起來很有彈性,調味走的是濃郁中帶點清爽感 

既有巧思也很有創意的一道 

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【雪花芋頭拔絲】 

我好喜歡的一道,外頭的雪花是用冬粉炸過後再裹上大甲芋頭

是個老少皆宜都很愛的小點心

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【百香果蜜愛玉】 

甜點是用整顆百香果下去做的創意甜點

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《薔薇派-豐原總店》Facebook.png 

營業時間09:00 - 21:50 

電話04)2523-5110

 地址:台中市豐原區信義街132號

完整食記分享:

【台中豐原】2018即將邁入品牌50週年,台中老字號甜點店粉紅少女心再生-薔薇派豐原總店 

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創立於1968年的薔薇派,在台中是十分知名的老字號甜點店

目前全台共有十間門市,除了七間分布在台中各區外,台北、竹北以及彰化也各有一間

之前偶然經過台中火車站時,也會看到快閃店出現

不過這次造訪的,可是薔薇派起家最原始的豐原總店 

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重新裝潢過的豐原總店,採用粉嫩的少女色系,讓老品牌多了一點年輕的活力

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還有最適合打卡拍照的粉嫩紅牆

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我們一行人選擇的甜點如下,茶是店家特別提供的

(目前店內未販售飲品,但有提供檸檬水唷)

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小花精選 

完整食記分享: 

【台中豐原】2018即將邁入品牌50週年,台中老字號甜點店粉紅少女心再生-薔薇派豐原總店  

【雷神】

是薔薇派今年新推出的產品,是用芒果搭配巧克力的組合

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芒果讓這塊蛋糕的甜味變得很舒服,可說是一大亮點

讓我很有印象~

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【紅豆派】

這是薔薇派非常經典和熱賣的一品

這次體驗團我們也各帶了一盒六個回家品嚐

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厚厚的一層萬丹紅豆,沒有再多加其他食材提味,最原始的紅豆風味是最好吃的

而且真的不會很甜,非常容易就能夠完食

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《高美濕地野生動物保護區》Wordpress.png   

導覽服務

預約專線(手機):0988-628601 

預約專線(市話):04-26111890

 地址:台中市清水區西側

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我還蠻期待高美濕地這個景點的,不過可惜的是,雖然沒遇到下雨

還是因為氣候影響讓陽光躲了起來,還刮起了一陣陣可怕的強風

感謝我們的導覽員,一路刮著風還是努力用對講機導覽

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《高美燈塔》

是全台唯一一個有紅白相間外觀的燈塔,但自1982年後將燈器拆除自他處使用後

高美燈塔便成了退役的斷頭燈塔(聽起來有點可怕),目前只有下方建築物有開放參觀

燈塔本身是封閉的唷~

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《三角藺草》

高美濕地各處充滿了天然的自然景觀,像是橋下的三角藺草就是可做為編織草蓆、草履和草笠使用

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《木棧道》

還好有在封閉前一刻踏上木棧道,如果挑夕陽時分來應該非常漂亮呢

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風雖吹到不行,還好我們整趟導覽都沒遇到下雨,有幾度還有陽光露出短暫的光芒

也是來到高美濕地的一種小確幸

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一踏過去就是25萬唷XD

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讓我們爆笑不已的「天然衛生紙使用法」XDD

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我們這次因為是團體,所以有特別申請導覽服務

個人導覽目前是沒有提供的

但是在高美濕地的這間『遇見高美』是首間具有導覽和文創功能的咖啡廳

在這裡也能體驗到一些小小生態的知識

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以老屋改造的店內空間

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菜單也順便拍下紀錄,希望有機會能找個好天氣再訪啊啊啊啊

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《梅子餐廳》Facebook.png 

營業時間中午 11:00-14:00/晚上 17:00-21:00 

電話04)2662-5365

 地址:台中市沙鹿區中山路473號之2號

完整食記分享:

【台中沙鹿】幸福的甘甜之味,傳承到第二代的用心好味道-梅子活海鮮餐廳  

一聽到海鮮餐廳叫梅子,心裡想著:「這名字也太可愛了吧。」

原來是第一代創辦人從漁獲販售業要轉行自餐飲業時,一時之間不知道要取什麼名字

索性以自己夫人拿手的醃梅為名,取名叫:「梅子餐廳」

至今已有近三十年的歷史,主要經營者也從創辦人父親傳承到第二代的三兄弟

繼續在台中沙鹿提供更多「新鮮」、「創意」卻仍保有古早人情味的美味佳餚 

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創辦人李清榮先生自小就從事漁獲業,也是因為經營漁獲販售頗有信譽才會轉行到餐飲業

所以在梅子餐廳裡最重要的是每個禮拜固定進貨的新鮮海產

有時候從台中港,有時從梧棲,以專業的眼光在各地漁港挑選每樣食材

不只是做為海鮮餐廳的基本,更是一份對於美食的堅持。

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小花精選 

完整食記分享:

【台中沙鹿】幸福的甘甜之味,傳承到第二代的用心好味道-梅子活海鮮餐廳  

開胃小菜是自家製的辣菜誧和泡菜

我還蠻喜歡菜誧的,雖然不擅長吃辣,但是這道辣得夠味卻不會過嗆

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自製的梅子冰沙,酸酸甜甜的真的很潤喉又開胃

單純的一冰一熱,沒有太多添加物的飲品

才能讓味覺能敏感體驗到新鮮海產的「鮮味」

我覺得很用心

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【綜合生魚片】

以每日進貨的品項為準,這天提供的有紅甘、旗魚、黃鰭鮪魚、鮭魚

每一片都切得好厚啊!而且入口即化

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【醬燒鮮軟絲】

我們公認最下飯的一道,鮮味十足外,彈性也很棒

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烏魚子切角】 

來自台中港的烏魚子,這裡不用平常看到的切法,而是大膽的切塊

老闆說,這樣吃就吃得到烏魚子本身的油脂是很回甘的

吃得到鮮甜,搭配旁邊的蔥段、蘿蔔絲或者是蘋果片,味道會更棒

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【石老頭煨酸菜】 

這味道其實蠻像客家料理中的薑絲炒大腸的,那個酸的程度十分相像

但是是很清爽的味道

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【XO蝦仁炒飯】

使用梅子餐廳自家製的XO醬,炒得粒粒分明又不會過乾 

還能吃得到蝦子的Q彈

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自家釀的梅子和檸檬片,好想把檸檬片泡水一起喝看看XD

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甜點也是走清爽口味,整個吃下來雖然飽,卻不會很有負擔

每道料理也感受到用心,很喜歡這家餐廳帶給人的氛圍

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非常充實的一天,也很感謝同行的媒體大哥和部落客格友相伴

之前來台中多半還是在熱鬧的市區活動

有機會能到不同的地區進行體驗,真的是很開心

期待有天能夠再度相會!

最後附上此次行程的新聞影片:

 

延伸閱讀:

【台中豐原】2018品牌50週年,台中老字號甜點店粉紅少女心再生-薔薇派豐原總店 

【台中沙鹿】幸福的甘甜之味,傳承到第二代的用心好味道-梅子活海鮮餐廳 

【台中北區】創意老菜新吃,越挫越勇的美食之路-寧菠風味小館 

 

 

 

 

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