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半畝田北方麵食創辦人劉慶宗先生在一次大陸北方的旅程中

因為接觸到當地道地的傳統北方麵食,深受感動之餘決定將此番好手藝帶回台灣

經過數年的見習和勘查,終於在嘉義市開了第一家半畝田北方麵食總店

至今數十年過去,半畝田的分店已遍佈全台,也在2014年獲得國際牛肉麵節總冠軍

 

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-店家資訊- 

半畝田北方麵食-竹北光明店Facebook.png

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00 

電話(03)5583977

地址竹北市光明一路117號

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<愛評體驗團特別邀約體驗活動>

這次透過愛評體驗團來到的是開幕不久的竹北光明分店

竹北一直都是許多新興餐廳和大品牌的激戰區

身為小吃類的半畝田在這裡倒顯得特別

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平日的中午,店內擠滿了來用餐的客人,據說這裏的外國客比例還蠻高的

像我用餐時旁邊就坐著日本的上班族客人,後來結帳也看到金頭髮的外國背包客XD

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現在打卡有送兩份小菜

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餐具都是放在專用的櫃子中,而且都會經過消毒唷

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這裡的辣椒是手工做的,朋友說很喜歡他們的味道

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菜單內容在每家分店都是差不多的唷,不過南北部價格會有點改變

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豆干蠻好吃的,很樸實的口味

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三星蔥燒煎餅$35 

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裡頭就是很單純的蔥香,餅皮的嚼勁也不錯

 

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紅豆燒煎餅$35

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紅豆泥不會很多,但整個口味吃起來很剛好

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牛肉餡餅$35

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一咬下去裡頭就爆汁了!肉汁的滋味很棒~如果光吃這個我可以來兩個吧

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這樣你就知道點青菜 $30是為了消除一些罪惡感....

但這盤青菜還不錯的地方是,雖然也是加了肉燥下去但不會很油

還吃得出青菜的爽口感

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酸辣湯$30是店家推薦

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朋友說看起來很大一碗,不過量倒是還好

口味是清爽的~要再加點烏醋和胡椒粉更夠味

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刀削冠軍牛肉麵$170

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牛鍵很紥實,但不會硬到很不好咬,一咬就會自然散開的肉香

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牛筋也不錯

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不過其實他的湯頭是最讓我們喜歡的,喝起來是舒服的味道

後續也沒有太多調味料帶來的口乾舌燥感,就是很順口的喝下去

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蕃茄牛肉拉麵$160 

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這一碗的牛肉則多了嚼勁,不大塊~嘴巴小的女生應該不難咬

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番茄的湯頭很清爽,麵條是我喜歡的寬度,很好吸入口XD

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這天有幸遇到創辦人劉慶宗先生駐店

雖然身為那麼多家分店的老闆,不過人卻十分平易近人

也能看到他親自在廚房料理或教導人

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也感謝他願意在忙完之後讓我拍他超級專業的笑容XD

劉先生說他幾乎每週都定期到每家分店去巡視,針對口味以及服務做直接的指導

或許下次去竹南的分店,會有機會碰到吧XD

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