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《下麵的手也是彈鋼琴的手》

店鋪資訊

店名:徐媽伙房    facebook

營業時間:週二-週日: 11:30 到 14:00 17:30 到 20:00

電話:08-7353030

地址:屏東市建豐路二巷37號


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以下新聞資訊轉自奇摩新聞電子報:這裡

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下麵的手 彈鋼琴給客人聽

(中央社記者郭芷瑄屏東縣18日電)吃1碗50元的麵,也能聆聽現場鋼琴演奏!徐健智與哥哥徐健銘雙雙離開銀行的工作,開起麵店,從小學鋼琴的徐健智下完麵的空檔,現場鋼琴演奏,讓客人超值享受。

「我希望在小吃店也能讓客人有五星級飯店的享受!」開店是徐健銘的夢想,從小爺爺奶奶開雜貨店,媽媽開麵店,徐健銘高中時就希望能擁有自己的店,而徐健智從小學鋼琴,原本想走向「音樂家」,無奈在家庭經濟因素下,高中時,他決定放棄更上一層樓的鋼琴學習。

不再學專業的古典鋼琴,徐健智沒有放棄鋼琴,他開始自己學習一般流行歌曲的彈奏,希望有一天能到餐廳彈奏。

徐氏兄弟倆基於現實考量,雙雙進銀行工作,倆人在銀行10多年,哥哥做到專員,弟弟做到襄理,但因銀行不斷的併購,被裁員的危機意識,讓徐氏兄弟倆決定創業。

2年前,買下屏東市瑞光路林蔭大道旁的店面,座位雖不多,但卻佈置雅緻,用咖啡館的裝潢和餐具賣傳統小吃,賣的是母親的客家手藝,豬肉麵、客家湯圓、水餃和自創的味噌麵,兄弟倆一面開店一面跟母親學,也將商品跟市場做一些區隔。

還沒有機會到其他餐廳演奏鋼琴,徐健智在自家開的麵店實現他的理想,兄弟倆買了台中古鋼琴放在店裡,徐健智下完麵,一有空檔就上場演奏,蔡琴、陳淑樺的成名曲、宮崎駿的名曲等,許多客人吃完了麵,都留下來享受不到新台幣100元帶來的奢華。

「有些客人吃完了還不走,我就知道他們想聽鋼琴演奏,趕快把剩下的工作交給其他人,上場為客人彈奏一曲」,徐建智說,有孩子學鋼琴的媽媽,希望他能教孩子彈流行歌曲,也有鋼琴老師不定期去吃麵,就為了聽他的流行歌曲演奏,還有音樂教室的小提琴老師,特地帶小提琴與他合奏。

徐健智說,一般學鋼琴的人都是學古典音樂,彈流行歌曲會有生硬感,他高中後,一直都在彈奏流行歌曲,流暢度讓鋼琴老師也想多聽幾回。

徐氏兄弟說,希望能改變台灣小吃用餐的水準,小小的麵店也能成為音樂交流的平台。1040818

 

 

 

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